C’est une parcelle d’un hectare, certifiée en agriculture biologique, sur laquelle un agriculteur se teste au métier de maraîcher sur le principe de la «couveuse d’entreprise».
En 2021, un binôme de candidats agriculteurs va démarrer un projet de maraîchage bio suivant des principes permacoles.
Il est essentiel de conserver des terres agricoles consacrées à l’alimentation au cœur des villes. C’est le moyen d’avoir des légumes frais et sains et de créer de l’emploi local.
La crise sanitaire a démontré qu’il était urgent que les villages aillent vers plus d’autonomie alimentaire en réhabilitant les terres agricoles.