Savez-vous planter les choux ?
En Belgique, dans la région liégeoise, il est de coutume de manger une choucroute le jour de l’An et de placer une pièce d’argent en dessous de son assiette afin d’attirer la prospérité à soi pour l’année nouvelle. Mais comment fabrique-t-on la choucroute ? La choucroute est le résultat d’une lacto-fermentation…