« Le test d’activité agricole consiste à développer une activité agricole de manière responsable et autonome, en grandeur réelle, sur une durée limitée, et dans un cadre qui réduit la prise de risque. » résume le site : http://www.terracoopa.net/le-domaine-de-viviers/qu-est-ce-qu-un-espace-test/.
Le métier d’agriculteur est complexe (il faut maîtriser la production agricole, la commercialisation, respecter les réglementations en vigueur, connaître la comptabilité…), difficile (beaucoup d’heures de travail, un travail souvent pénible) et incertain (à cause des aléas de la production et de la commercialisation).
Les personnes qui ont un projet agricole ont besoin d’être accompagnées dans leur projet. 
L’ADEAR (Association pour le développement de l’emploi agricole et rural) du Var et Terreau Paysan membre du RENETA (Réseau National des Espaces Tests Agricoles) offrent un accompagnement technique pour la production et pour la commercialisation et la coopérative Petra Patrimonia un hébergement juridique sécurisé pour le test d’activité. A l’issue de ce test le porteur de projet sera aidé dans son installation.
La Campagne Sigalloux au Luc-en-Provence dans le Var a 1 hectare en espace-test pour le maraîchage en agriculture biologique. C’est une mise à disposition gratuite pour une durée de 3 ans. Jérôme finit sa première saison. Il a dû aménager le terrain, monter des tunnels, mettre en place l’irrigation, faire ses semis, planter, arroser… et assurer la commercialisation. Cette première saison est positive : il a atteint ses objectifs et il est certain de vouloir s’installer comme maraîcher. Dès qu’il aura trouvé où s’installer de manière définitive, Jérôme laissera la place à quelqu’un d’autre.
L’association Sigalloux fait visiter l’espace-test à l’occasion des événements auxquels elle participe (Rendez-vous aux jardins, semaine du développement durable…) ou organise (bourse aux plants…). Cette visite permet de comprendre le métier de maraîcher, le prix réel d’une alimentation de qualité, les enjeux d’une production locale.
L’espace-test agricole est un dispositif très efficace pour permettre de créer des emplois, pour revitaliser le tissus agricole de nos campagnes et nourrir les populations locales.
Il y a quantité de terres agricoles privées ou appartenant aux communes qui pourraient rejoindre ce dispositif.
